Los macarons son pastelitos tradicionales franceses elaborados a base de clara de huevo, almendra molida, azúcar y aromatizados con infinidad de sabores. Aunque originariamente aparecieron en Italia durante el Renacimiento, Catalina de Medicis los llevó a la corte francesa donde enseguida tuvieron multitud adeptos. Y es que nadie puede resistirse a la tentación de saborear estos dulces, crujientes por fuera y suaves por dentro
